Peperoni arrostiti

I peperoni arrostiti costituiscono un contorno gustoso che può accompagnare le portate di carne; sono semplici da preparare e molto colorati visto che vengono impiegati quelli rossi, gialli e verdi.
Vediamo come prepararli…

Peperoni arrostiti, dosi per 4 persone:

• 4 peperoni grandi (1 rosso, 1 giallo, 2 verdi);
• 1 spicchio d’aglio;
• 2 foglie di basilico;
• olio extravergine d’oliva quanto basta;
• sale quanto basta;

Peperoni arrostiti, preparazione:

1. Lavare i peperoni avendo cura di asciugarli bene.
2. Porre i peperoni in una teglia che andrà posizionata nel forno caldo (200° C).
3. Lasciare cuocere.
4. Una volta cotti, i peperoni devono essere spellati e successivamente tagliati a strisce.
5. Fatto questo è necessario prendere un contenitore nel quale poi verranno serviti.
6. Si aggiunge il sale, lo spicchio d’aglio tagliato in due, le foglie di basilico e l’olio extravergine d’oliva.
7. Mescolare il tutto e servire il contorno che può essere caldo, a temperatura ambiente o freddo a seconda del gusto.

Consulta: Italian recipes – ricette di cucina