Perché gli aerei formano la scia bianca?

Alcune volte, quando vediamo un aereo (jet) in volo, ci accorgiamo che il velivolo forma delle lunghe scie bianche nel cielo, come mai?

Le scie bianche vengono provocate dalla condensazione a cui sono soggetti i gas di scarico dei motori a contatto con l’aria che è molto fredda in alta quota.
La temperatura di questi gas è molto alta e, quando espulsi dai propulsori, vengono a contatto con masse d’aria molto fredde e condensano istantaneamente.