Ottime come antipasto, eccelse come contorno: le braciole o polpeppe di melanzane sembrano voler costituire un piatto gustoso e versatile per quanto riguarda la ‘posizione’ occupata nel nostro
Il pane in carrozza, fritto nell’olio e preparato con l’uovo, il latte e la provola, può essere un gustoso antipasto o un contorno sfizioso ma anche un piatto singolo
Di ricette con la ricotta ce ne sono tante basta pensare alla torta di ricotta ma è di un altro preparato di cucina che desideriamo parlare, la ricotta