Perché la pasta alla carbonara è chiamata così?
La pasta alla carbonara è uno dei primi piatti che più soddisfa il palato perché ha un gusto immediato e deciso ma al contempo delicato, in effetti è un piatto nutriente e veloce da preparare nonché realizzato con ingredienti semplici: spaghetti o rigatoni, guanciale o pancetta, uova, formaggio pecorino, sale e pepe sono alla base della pasta alla carbonara…
Perché la pasta alla carbonara è chiamata così?ultima modifica: 2009-08-09T18:45:00+02:00da
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2 Comments
Gent.mo Gianni,
ti ringraziamo per questa interessante testimonianza!
A presto 🙂
Ho un vecchio scritto di un mio tri o quattro bisnonno, vissuto al tempo del Risorgimento, ne quale si legge che si mangiava una specie di pasta condita con uova e pepe.
Grazie.
Gianni