Perché il formaggio è definito tale? Nome del formaggio. Scopo di questo articolo è interrogarsi sul perché il formaggio possegga questo nome. Alimento preponderante nella dieta mediterranea, il termine di
Le rape sono un ottimo alimento e, lasciando stare cucina e dieta, sono oggetto del modo di dire che recita ‘cavar sangue dalle rape‘; il significato di questa
Qual è il motivo del nome di ‘pop corn‘, espressione che contraddistingue i chicchi di mais riscaldati in padella o tramite appositi elettrodomestici? I pop corn sono un
Chi di noi non ha presente il ketchup ovvero la salsa di colore rosso con la quale siamo soliti, unitamente alla maionese, condire le patatine fritte? Gli impieghi di questa
Sul perché la cipolla faccia piangere ci siamo interrogati tutti almeno la prima volta che l’abbiamo tagliata. Già conosciuta nell’antichità, la pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Liliacee,
Marrone e ‘peloso’ all’esterno, verde all’interno e con semi di colore nero; questi sono i colori del kiwi, frutto ormai divenuto comune sulle nostre tavole e dalle dimensioni simili
La rucola, anche nota come ‘ruchetta’ o ‘rughetta’, è una pianta erbacea originaria delle zone prossime al Mare Mediterraneo; dal gusto forte ed intenso, la rucola viene impiegata
Il gusto è la conseguenza del contatto tra sostanze chimiche, ad esempio il cibo, e la superficie della lingua, il palato molle, la faringe e la laringe. Tuttavia il
Spezia dal sapore intenso e dal colore deciso, ricavata dall’omonima pianta con fiori violacei, questo è lo zafferano che è impiegato in molte ricette di cucina sulle quali
Una curiosità che ha a che fare con la storia ma anche con l’arte della cucina se in quest’ultima includiamo il vino e la relativa degustazione. Cosa ha quindi